Safran en filaments 1g

34,00 

Pour permettre à votre safran de développer toutes ses saveurs et sa couleur uniques, le secret est l’infusion lente.

Les filaments sont ainsi mis à infuser au minimum 2h et idéalement jusqu’à 24h avant la cuisson de votre plat dans un liquide de la préparation : eau, lait, crème, blanc d’oeuf, jus de citron, vin, bouillon…

Incorporez ensuite cette infusion avec les filaments 5 à 15 minutes avant la fin de la cuisson de votre plat.

Petite astuce : vous pouvez faire infuser à l’avance votre safran avec de l’eau (ou le liquide de votre choix) dans un moule à glaçon que vous placez ensuite au congélateur, vous n’aurez plus qu’à ressortir les glaçons selon les besoins !

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Qu’est-ce que le Safran en Filaments ?

Le safran en filaments est une épice précieuse obtenue à partir des fleurs de Crocus sativus. Reconnu pour sa couleur dorée intense et son arôme distinctif, il est utilisé dans de nombreux plats au cours de l’histoire. Dans cette présentation, nous abordons les caractéristiques du safran en filaments 1g.

Utilisations Culinaires

Le safran en filaments rehausse le goût des plats, notamment les risottos, les paellas et les desserts. En infusant ces filaments à l’avance dans des liquides, vous libérez leur saveur unique. En cuisine, une petite quantité de safran suffit pour faire une grande différence.

Qualité et Conservation

Pour profiter pleinement du safran en filaments 1g, choisissez un produit de haute qualité, idéalement de provenance certifiée. Conservez-le dans un endroit frais et sombre pour préserver ses arômes. Cette épice est un investissement pour toute cuisine.

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